Hãy bắt đầu bằng những thay đổi nhỏ để ăn uống lành mạnh

Thứ Năm, 10:25 21/05/2026

Chất lượng chế độ ăn ảnh hưởng trực tiếp đến nguy cơ mắc bệnh, tuổi thọ và sức khỏe tinh thần. (Nguồn: Vietnam+)

Để ăn uống lành mạnh hơn, hãy bắt đầu bằng những thay đổi nhỏ. Hãy đảm bảo mỗi bữa ăn hoặc bữa phụ đều chứa các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và cố gắng tránh thực phẩm chế biến sẵn.

Ăn uống lành mạnh không nhất thiết phải phức tạp. Bạn hoàn toàn có thể nuôi dưỡng cơ thể mà vẫn tận hưởng những món ăn mình yêu thích. Thực phẩm sinh ra để được thưởng thức, không phải để lo sợ, tính toán, cân đo hay kiểm soát quá mức.

Hãy tiếp tục đọc để hiểu rõ hơn ăn uống lành mạnh thực sự là gì và cách áp dụng nó phù hợp với cuộc sống của bạn.

Vì sao ăn uống lành mạnh lại quan trọng?

Thực phẩm là nguồn “nhiên liệu” cung cấp năng lượng và các dưỡng chất cần thiết để cơ thể hoạt động.

Nếu chế độ ăn thiếu năng lượng hoặc thiếu một hay nhiều dưỡng chất, sức khỏe của bạn có thể bị ảnh hưởng.

Ngược lại, nếu bạn tiêu thụ quá nhiều calo, bạn có thể tăng cân. Những người bị béo phì có nguy cơ cao mắc các bệnh như: tiểu đường tuýp 2, hội chứng ngưng thở khi ngủ, bệnh tim mạch, bệnh gan, bệnh thận...

Ngoài ra, chất lượng chế độ ăn cũng ảnh hưởng trực tiếp đến nguy cơ mắc bệnh, tuổi thọ và sức khỏe tinh thần.

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến có liên quan đến tỷ lệ tử vong cao hơn. Đồng thời làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như ung thư và bệnh tim.

Ngược lại, chế độ ăn giàu thực phẩm nguyên chất, giàu dinh dưỡng (như chế độ ăn Địa Trung Hải) có liên quan đến tuổi thọ cao hơn và khả năng phòng bệnh tốt hơn.

Bên cạnh đó, việc tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến sẵn cũng có thể làm tăng nguy cơ trầm cảm, đặc biệt ở những người ít vận động.

Nếu chế độ ăn hiện tại của bạn chứa nhiều đồ chế biến sẵn nhưng lại ít rau củ, hạt và cá, rất có thể bạn đang thiếu hụt một số dưỡng chất quan trọng và điều này ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể.

Có cần phải theo một chế độ ăn cụ thể không?

Không nhất thiết.

Mặc dù một số người cần hoặc lựa chọn tránh một số thực phẩm vì lý do sức khỏe, nhưng bạn không cần phải theo một chế độ ăn cụ thể để có sức khỏe tốt.

Ăn uống lành mạnh đơn giản là cung cấp cho cơ thể phần lớn thực phẩm giàu dinh dưỡng.

Cách ăn uống phù hợp sẽ khác nhau ở mỗi người, tùy thuộc vào: nơi sinh sống, điều kiện tài chính, văn hóa, sở thích cá nhân.

Những nguyên tắc cơ bản của ăn uống lành mạnh

1. Mật độ dinh dưỡng

Mặc dù calo quan trọng, nhưng điều bạn nên quan tâm hơn là dưỡng chất.

Cơ thể cần protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất để hoạt động hiệu quả.

Mật độ dinh dưỡng là lượng dưỡng chất có trong thực phẩm so với lượng calo mà nó cung cấp.

Ví dụ: lòng trắng trứng ít calo và chất béo nhưng cũng cung cấp rất ít sắt, kẽm, vitamin A và B12. Trong khi đó, trứng nguyên quả chứa nhiều dưỡng chất hơn đáng kể.

Một số thực phẩm giàu dinh dưỡng:

Ít calo: rau củ, trái cây

Nhiều calo nhưng vẫn tốt: các loại hạt, sữa chua Hy Lạp, lòng đỏ trứng, bơ, cá béo.

Chuyên gia lưu ý rằng thực phẩm nhiều calo không đồng nghĩa là xấu, thực phẩm ít calo không đồng nghĩa là tốt.

Nguyên tắc chung: hãy ưu tiên thực phẩm giàu protein, chất xơ, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất.

2. Đa dạng thực phẩm

Chế độ ăn đa dạng giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột, duy trì cân nặng hợp lý, tăng tuổi thọ, giảm nguy cơ bệnh mạn tính.

Nếu bạn là người kén ăn, hãy thử thêm từng món mới một cách từ từ.

Ví dụ: Nếu bạn ít ăn rau, hãy bắt đầu bằng cách thêm 1-2 loại rau vào bữa ăn mỗi ngày.

Nghiên cứu cho thấy càng tiếp xúc nhiều với một loại thực phẩm, bạn càng dễ quen và thích nó hơn.

3. Tỷ lệ các chất dinh dưỡng chính

Ba nhóm chất chính gồm: carbohydrate (tinh bột), protein (đạm) và chất béo.

Một bữa ăn lý tưởng nên có sự cân bằng giữa ba nhóm này.

Đặc biệt, khi kết hợp protein và chất béo với nguồn carb giàu chất xơ, món ăn sẽ no lâu hơn, ngon miệng hơn.

Ví dụ: ăn trái cây kèm bơ đậu phộng hoặc phômai sẽ giúp bạn no lâu hơn so với chỉ ăn trái cây.

Tuy nhiên, bạn không cần phải tính toán chi tiết lượng tinh bột, đạm hay chất béo vào cơ thể mỗi ngày. Việc quá ám ảnh với calo và tỷ lệ dinh dưỡng có thể dẫn đến rối loạn ăn uống.

4. Thực phẩm siêu chế biến

Hãy bắt đầu bằng những thay đổi nhỏ để ăn uống lành mạnh- Ảnh 1. — *(Nguồn: Getty images)*

Một trong những cách tốt nhất để cải thiện chế độ ăn là giảm thực phẩm siêu chế biến.

Không cần loại bỏ hoàn toàn thực phẩm chế biến, vì nhiều loại vẫn tốt như trái cây đông lạnh... nhưng nên hạn chế nước ngọt, bánh kẹo công nghiệp, ngũ cốc nhiều đường, đồ ăn vặt đóng gói. Những thực phẩm này thường chứa rất ít nguyên liệu tự nhiên.

Làm thế nào để ăn uống lành mạnh trong thực tế?

1. Ưu tiên việc ăn uống

Bạn không cần nấu ăn cầu kỳ, nhưng cần có sự chuẩn bị.

Việc đi chợ thường xuyên giúp bạn luôn có sẵn thực phẩm lành mạnh trong nhà.

Nên mua rau củ tươi, trái cây, thịt, cá, trứng, đậu phụ, ngũ cốc nguyên hạt, khoai củ, chất béo tốt (bơ, dầu ôliu, sữa chua…), đồ ăn nhẹ lành mạnh (hạt, trái cây khô…).

2. Quy tắc “3 nhóm” khi không biết ăn gì

Hãy kết hợp: Protein: trứng, thịt, cá, đậu phụ; chất béo: hạt, bơ, sữa chua, phô mai; chất xơ (carb tốt): rau, trái cây, đậu, khoai.

3. Bắt đầu từ những bước nhỏ

Nếu bạn chưa quen, hãy bắt đầu nấu 1-2 bữa/tuần, sau đó tăng dần.

Xây dựng mối quan hệ lành mạnh với thực phẩm

Để ăn uống lành mạnh lâu dài, bạn cần thay đổi tư duy: không ăn kiêng cực đoan, không “ăn gian” rồi “ăn bù,” không coi thực phẩm là kẻ thù.

Nếu cần, hãy tìm đến chuyên gia dinh dưỡng hoặc tâm lý để được hỗ trợ.

Ăn uống lành mạnh không phải là một chế độ ăn cứng nhắc, mà là cách bạn lựa chọn thực phẩm phù hợp với cơ thể và cuộc sống.

Nếu bạn muốn có kế hoạch cụ thể hơn, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ phù hợp với nhu cầu cá nhân.

Nguồn: TTXVN

Tin cùng chuyên mục

Bảo vệ làn da khi vào "mùa bơi lội": Lời khuyên từ chuyên gia da liễu

Những tuyến đường nở hoa nhờ bàn tay phụ nữ Thủ đô

Festival "Phụ nữ Thủ đô vì hòa bình, phát triển" năm 2026

Phụ nữ Thủ đô hưởng ứng “Tháng Áo dài Hà Nội”

Thành phố Hà Nội đang ô nhiễm không khí ở mức cảnh báo cao

Sàng lọc ung thư vú, ung thư cổ tử cung là yêu bản thân đúng cách

Bài viết gần đây

Mẹ cùng con đỡ đầu chắp cánh ước mơ

Thứ Bảy, 16:34 27/06/2026

Ngày 27-6, Hội LHPN Hà Nội phối hợp với Đảng ủy - HĐND - UBND - UB MTTQ Việt Nam xã Dân Hòa tổ chức Ngày hội Chắp cánh ước mơ cho con nhân kỷ niệm 25 năm Ngày Gia đình Việt Nam 28/6, hưởng ứng Tháng hành động vì trẻ em năm 2026.

Cán bộ, hội viên phụ nữ Thủ đô: Thông thái trong tiêu dùng số

Thứ Sáu, 12:43 26/06/2026

Sáng ngày 26-6, Hội LHPN Hà Nội tổ chức truyền thông “Phụ nữ Thủ đô tiêu dùng số - Nâng tầm giá trị hàng Việt” tại phường Dương Nội. Chương trình nhằm tiếp tục nâng cao nhận thức, kiến thức và kỹ năng tiêu dùng số cho cán bộ, hội viên phụ nữ và gia đình; thúc đẩy vai trò, trách nhiệm của phụ nữ trong việc lựa chọn, sử dụng và lan tỏa các sản phẩm hàng Việt Nam chất lượng cao; góp phần thực hiện hiệu quả Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” trong giai đoạn mới.

Nữ chiến sĩ công an cảnh báo tình trạng sử dụng ma túy đang trẻ hóa

Thứ Tư, 16:39 24/06/2026

Ngày 24/6, Hội LHPN Hà Nội tổ chức Hội nghị “Tập huấn công tác vận động thực hiện quy trình cai nghiện ma túy tự nguyện tại gia đình; Tuyên truyền phòng chống tệ nạn mại dâm”. Hoạt động nhằm hưởng ứng Tháng hành động phòng, chống ma túy năm 2026; ngày quốc tế phòng, chống ma túy và ngày toàn dân phòng, chống ma túy 26/6; kỷ niệm 25 năm Ngày Gia đình Việt Nam (28/6/2001 – 28/6/2026).

Sôi nổi hoạt động chào mừng thành công Đại hội đại biểu phụ nữ toàn quốc XIV

Thứ Ba, 15:47 23/06/2026

Những ngày này, các cấp Hội LHPN Hà Nội đang sôi nổi tổ chức nhiều hoạt động ý nghĩa, thiết thực chào mừng thành công Đại hội đại biểu Phụ nữ toàn quốc lần thứ XIV.

Phát triển mô hình khởi nghiệp nhờ nguồn vốn vay của TYM

Thứ Hai, 16:39 22/06/2026

Chị Đinh Thị Phượng - Chi hội Trưởng chi hội phụ nữ tổ dân phố số 1, xã Sóc Sơn là một khách hàng TYM tiêu biểu. Từ nguồn vốn vay của TYM, chị đã mạnh dạn, phát triển mô hình khởi nghiệp “Chăm sóc sức khoẻ Thân - Tâm" được nhiều khách hàng tin tưởng.

Tọa đàm vun đắp giá trị gia đình và truyền thông nâng cao kiến thức tài chính cho phụ nữ

Thứ Hai, 15:29 22/06/2026

Ngày 22-6, Hội LHPN Hà Nội tổ chức Tọa đàm “Vun đắp giá trị tốt đẹp của gia đình Thủ đô trong kỷ nguyên số”; truyền thông về quản lý tài chính gia đình và truyền thông về quản lý tài chính gia đình. Đây là hoạt động thiết thực kỷ niệm 25 năm Ngày Gia đình Việt Nam (28-6) và Tháng hành động quốc gia về phòng, chống bạo lực gia đình năm 2026.

Đặc sắc chương trình nghệ thuật chào mừng thành công Đại hội đại biểu phụ nữ toàn quốc XIV

Chủ Nhật, 07:29 21/06/2026

Tối 20-6, tại không gian Trung tâm Văn hoá Thông tin Hồ Gươm, phường Hoàn Kiếm, Hội LHPN Hà Nội tổ chức Chương trình Giao lưu nghệ thuật chào mừng thành công Đại hội đại biểu phụ nữ toàn quốc lần thứ XIV, nhiệm kỳ 2026-2031 với chủ đề “Phụ nữ Thủ đô – Tự hào truyền thống - Vững bước vào kỷ nguyên mới”.

Hội LHPN Hà Nội: Tập huấn xây dựng mô hình kinh doanh và quản trị hợp tác xã

Thứ Sáu, 15:01 19/06/2026

Thực hiện Đề án “Hỗ trợ hợp tác xã do phụ nữ tham gia quản lý, tạo việc làm cho lao động nữ trên địa bàn thành phố Hà Nội”, sáng 19/6, Hội LHPN Hà Nội phối hợp với Hội LHPN xã Yên Bài tổ chức lớp tập huấn xây dựng mô hình kinh doanh và quản trị hợp tác xã cho thành viên Hợp tác xã Bavi Green tại trụ sở Đảng ủy - UBND xã Yên Bài.

Tạo điều kiện thuận lợi nhất để các cấp Hội thực hiện tốt chức năng, nhiệm vụ được giao

Thứ Năm, 13:28 18/06/2026

Sáng 18/6, dự và phát biểu chỉ đạo tại Đại hội đại biểu Phụ nữ toàn quốc lần thứ XIV, nhiệm kỳ 2026-2031, Ủy viên Bộ Chính trị, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đề nghị các cấp ủy Đảng, chính quyền, MTTQ, các ngành, các cấp cần quán triệt sâu sắc các quan điểm, mục tiêu về công tác phụ nữ trong tình hình mới, tổ chức lãnh đạo, chỉ đạo, hướng dẫn, phối hợp, tạo điều kiện thuận lợi nhất để các cấp Hội thực hiện tốt chức năng, nhiệm vụ được giao.

Dấu mốc quan trọng mở ra giai đoạn phát triển mới của phong trào Phụ nữ và công tác Hội

Thứ Năm, 12:51 18/06/2026

Sáng 18/6, tại thủ đô Hà Nội, Đại hội đại biểu Phụ nữ toàn quốc lần thứ XIV, nhiệm kỳ 2026-2031 đã khai mạc trọng thể với sự tham dự của 789 đại biểu chính thức đại diện cho các tầng lớp phụ nữ cả nước cùng 200 đại biểu mời. Ủy viên Bộ Chính trị, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn cùng các đồng chí lãnh đạo, nguyên lãnh đạo Đảng, Nhà nước dự Đại hội.

Hội liên hiệp phụ nữ thành phố hà nội