Hãy bắt đầu bằng những thay đổi nhỏ để ăn uống lành mạnh

Thứ Năm, 10:25 21/05/2026

Chất lượng chế độ ăn ảnh hưởng trực tiếp đến nguy cơ mắc bệnh, tuổi thọ và sức khỏe tinh thần. (Nguồn: Vietnam+)

Để ăn uống lành mạnh hơn, hãy bắt đầu bằng những thay đổi nhỏ. Hãy đảm bảo mỗi bữa ăn hoặc bữa phụ đều chứa các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và cố gắng tránh thực phẩm chế biến sẵn.

Ăn uống lành mạnh không nhất thiết phải phức tạp. Bạn hoàn toàn có thể nuôi dưỡng cơ thể mà vẫn tận hưởng những món ăn mình yêu thích. Thực phẩm sinh ra để được thưởng thức, không phải để lo sợ, tính toán, cân đo hay kiểm soát quá mức.

Hãy tiếp tục đọc để hiểu rõ hơn ăn uống lành mạnh thực sự là gì và cách áp dụng nó phù hợp với cuộc sống của bạn.

Vì sao ăn uống lành mạnh lại quan trọng?

Thực phẩm là nguồn “nhiên liệu” cung cấp năng lượng và các dưỡng chất cần thiết để cơ thể hoạt động.

Nếu chế độ ăn thiếu năng lượng hoặc thiếu một hay nhiều dưỡng chất, sức khỏe của bạn có thể bị ảnh hưởng.

Ngược lại, nếu bạn tiêu thụ quá nhiều calo, bạn có thể tăng cân. Những người bị béo phì có nguy cơ cao mắc các bệnh như: tiểu đường tuýp 2, hội chứng ngưng thở khi ngủ, bệnh tim mạch, bệnh gan, bệnh thận...

Ngoài ra, chất lượng chế độ ăn cũng ảnh hưởng trực tiếp đến nguy cơ mắc bệnh, tuổi thọ và sức khỏe tinh thần.

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến có liên quan đến tỷ lệ tử vong cao hơn. Đồng thời làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như ung thư và bệnh tim.

Ngược lại, chế độ ăn giàu thực phẩm nguyên chất, giàu dinh dưỡng (như chế độ ăn Địa Trung Hải) có liên quan đến tuổi thọ cao hơn và khả năng phòng bệnh tốt hơn.

Bên cạnh đó, việc tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến sẵn cũng có thể làm tăng nguy cơ trầm cảm, đặc biệt ở những người ít vận động.

Nếu chế độ ăn hiện tại của bạn chứa nhiều đồ chế biến sẵn nhưng lại ít rau củ, hạt và cá, rất có thể bạn đang thiếu hụt một số dưỡng chất quan trọng và điều này ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể.

Có cần phải theo một chế độ ăn cụ thể không?

Không nhất thiết.

Mặc dù một số người cần hoặc lựa chọn tránh một số thực phẩm vì lý do sức khỏe, nhưng bạn không cần phải theo một chế độ ăn cụ thể để có sức khỏe tốt.

Ăn uống lành mạnh đơn giản là cung cấp cho cơ thể phần lớn thực phẩm giàu dinh dưỡng.

Cách ăn uống phù hợp sẽ khác nhau ở mỗi người, tùy thuộc vào: nơi sinh sống, điều kiện tài chính, văn hóa, sở thích cá nhân.

Những nguyên tắc cơ bản của ăn uống lành mạnh

1. Mật độ dinh dưỡng

Mặc dù calo quan trọng, nhưng điều bạn nên quan tâm hơn là dưỡng chất.

Cơ thể cần protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất để hoạt động hiệu quả.

Mật độ dinh dưỡng là lượng dưỡng chất có trong thực phẩm so với lượng calo mà nó cung cấp.

Ví dụ: lòng trắng trứng ít calo và chất béo nhưng cũng cung cấp rất ít sắt, kẽm, vitamin A và B12. Trong khi đó, trứng nguyên quả chứa nhiều dưỡng chất hơn đáng kể.

Một số thực phẩm giàu dinh dưỡng:

Ít calo: rau củ, trái cây

Nhiều calo nhưng vẫn tốt: các loại hạt, sữa chua Hy Lạp, lòng đỏ trứng, bơ, cá béo.

Chuyên gia lưu ý rằng thực phẩm nhiều calo không đồng nghĩa là xấu, thực phẩm ít calo không đồng nghĩa là tốt.

Nguyên tắc chung: hãy ưu tiên thực phẩm giàu protein, chất xơ, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất.

2. Đa dạng thực phẩm

Chế độ ăn đa dạng giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột, duy trì cân nặng hợp lý, tăng tuổi thọ, giảm nguy cơ bệnh mạn tính.

Nếu bạn là người kén ăn, hãy thử thêm từng món mới một cách từ từ.

Ví dụ: Nếu bạn ít ăn rau, hãy bắt đầu bằng cách thêm 1-2 loại rau vào bữa ăn mỗi ngày.

Nghiên cứu cho thấy càng tiếp xúc nhiều với một loại thực phẩm, bạn càng dễ quen và thích nó hơn.

3. Tỷ lệ các chất dinh dưỡng chính

Ba nhóm chất chính gồm: carbohydrate (tinh bột), protein (đạm) và chất béo.

Một bữa ăn lý tưởng nên có sự cân bằng giữa ba nhóm này.

Đặc biệt, khi kết hợp protein và chất béo với nguồn carb giàu chất xơ, món ăn sẽ no lâu hơn, ngon miệng hơn.

Ví dụ: ăn trái cây kèm bơ đậu phộng hoặc phômai sẽ giúp bạn no lâu hơn so với chỉ ăn trái cây.

Tuy nhiên, bạn không cần phải tính toán chi tiết lượng tinh bột, đạm hay chất béo vào cơ thể mỗi ngày. Việc quá ám ảnh với calo và tỷ lệ dinh dưỡng có thể dẫn đến rối loạn ăn uống.

4. Thực phẩm siêu chế biến

Hãy bắt đầu bằng những thay đổi nhỏ để ăn uống lành mạnh- Ảnh 1. — *(Nguồn: Getty images)*

Một trong những cách tốt nhất để cải thiện chế độ ăn là giảm thực phẩm siêu chế biến.

Không cần loại bỏ hoàn toàn thực phẩm chế biến, vì nhiều loại vẫn tốt như trái cây đông lạnh... nhưng nên hạn chế nước ngọt, bánh kẹo công nghiệp, ngũ cốc nhiều đường, đồ ăn vặt đóng gói. Những thực phẩm này thường chứa rất ít nguyên liệu tự nhiên.

Làm thế nào để ăn uống lành mạnh trong thực tế?

1. Ưu tiên việc ăn uống

Bạn không cần nấu ăn cầu kỳ, nhưng cần có sự chuẩn bị.

Việc đi chợ thường xuyên giúp bạn luôn có sẵn thực phẩm lành mạnh trong nhà.

Nên mua rau củ tươi, trái cây, thịt, cá, trứng, đậu phụ, ngũ cốc nguyên hạt, khoai củ, chất béo tốt (bơ, dầu ôliu, sữa chua…), đồ ăn nhẹ lành mạnh (hạt, trái cây khô…).

2. Quy tắc “3 nhóm” khi không biết ăn gì

Hãy kết hợp: Protein: trứng, thịt, cá, đậu phụ; chất béo: hạt, bơ, sữa chua, phô mai; chất xơ (carb tốt): rau, trái cây, đậu, khoai.

3. Bắt đầu từ những bước nhỏ

Nếu bạn chưa quen, hãy bắt đầu nấu 1-2 bữa/tuần, sau đó tăng dần.

Xây dựng mối quan hệ lành mạnh với thực phẩm

Để ăn uống lành mạnh lâu dài, bạn cần thay đổi tư duy: không ăn kiêng cực đoan, không “ăn gian” rồi “ăn bù,” không coi thực phẩm là kẻ thù.

Nếu cần, hãy tìm đến chuyên gia dinh dưỡng hoặc tâm lý để được hỗ trợ.

Ăn uống lành mạnh không phải là một chế độ ăn cứng nhắc, mà là cách bạn lựa chọn thực phẩm phù hợp với cơ thể và cuộc sống.

Nếu bạn muốn có kế hoạch cụ thể hơn, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ phù hợp với nhu cầu cá nhân.

Nguồn: TTXVN

Tin cùng chuyên mục

Bảo vệ làn da khi vào "mùa bơi lội": Lời khuyên từ chuyên gia da liễu

Những tuyến đường nở hoa nhờ bàn tay phụ nữ Thủ đô

Festival "Phụ nữ Thủ đô vì hòa bình, phát triển" năm 2026

Phụ nữ Thủ đô hưởng ứng “Tháng Áo dài Hà Nội”

Thành phố Hà Nội đang ô nhiễm không khí ở mức cảnh báo cao

Sàng lọc ung thư vú, ung thư cổ tử cung là yêu bản thân đúng cách

Bài viết gần đây

Kết nối kinh nghiệm, mở rộng cơ hội phát triển kinh tế tập thể cho phụ nữ

Chủ Nhật, 08:36 30/08/2026

Từ những mô hình hợp tác xã (HTX) do phụ nữ tham gia quản lý tại Sơn La, Hội LHPN Hà Nội có thêm những kinh nghiệm thực tiễn trong triển khai Đề án 01; đồng thời mở ra cơ hội kết nối sản xuất, tiêu thụ sản phẩm, góp phần nâng cao vai trò của phụ nữ trong phát triển kinh tế tập thể.

Mở rộng 4 nhóm trẻ em được kết nối, hỗ trợ trong chương trình “Mẹ đỡ đầu”

Thứ Năm, 17:39 27/08/2026

Sáng 27/8, Ban Chấp hành Trung ương Hội LHPN Việt Nam khóa XIV, nhiệm kỳ 2026-2031, tổ chức Hội nghị lần thứ hai. Bà Lê Thị Thủy, Ủy viên TƯ Đảng, Phó Chủ tịch UBTƯ MTTQ Việt Nam, Chủ tịch Hội LHPN Việt Nam, chủ trì và phát biểu khai mạc hội nghị.

Tăng cường phối hợp, nâng cao hiệu quả tín dụng qua Tổ vay vốn

Thứ Ba, 15:37 25/08/2026

Ngày 21/8/2026, tại Agribank Chi nhánh Hà Tây – đơn vị đăng cai tổ chức Hội nghị đánh giá kết quả thực hiện Thỏa thuận liên ngành giữa các Chi nhánh Agribank khu vực thành phố Hà Nội với Hội LHPN thành phố Hà Nội và Hội Nông dân 7 tháng đầu năm 2026.

Cuộc thi trực tuyến trên Cổng Pháp luật quốc gia Tìm hiểu Hiến pháp và pháp luật

Thứ Ba, 14:35 25/08/2026

Bộ Tư pháp tổ chức Cuộc thi trực tuyến trên Cổng Pháp luật quốc gia Tìm hiểu Hiến pháp và pháp luật, từ 0giờ00 ngày 20/8/2026 đến 23 giờ 59 phút ngày 03/10/2026.

Ra mắt mô hình “Phụ nữ tham gia xây dựng di tích lịch sử kiểu mẫu thực hiện quy tắc ứng xử nơi công cộng” tại Đền Trung Nha

Thứ Ba, 12:38 25/08/2026

Ngày 25/8, Hội LHPN phường Nghĩa Đô tổ chức ra mắt mô hình “Phụ nữ tham gia xây dựng di tích lịch sử kiểu mẫu thực hiện quy tắc ứng xử nơi công cộng” tại Đền Trung Nha, phường Nghĩa Đô.

Hội LHPN Hà Nội: Thăm, động viên và tặng quà phụ nữ có hoàn cảnh khó khăn

Thứ Hai, 14:36 24/08/2026

Sáng ngày 22/8/2026, 2 đoàn công tác của Hội LHPN Hà Nội phối hợp cùng Hiệp hội Nữ doanh nhân Hà Nội (HNEW) tổ chức chương trình thăm hỏi, động viên và tặng quà cho hội viên phụ nữ có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn xã Hoà Phú. Đây là hoạt động ý nghĩa thể hiện tinh thần “tương thân tương ái”, vai trò, trách nhiệm của tổ chức Hội và cộng đồng doanh nhân nữ nhằm chăm lo, hỗ trợ phụ nữ có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn thành phố Hà Nội.

Mỗi phụ nữ là một đại sứ “Tiêu dùng số – Kết nối hàng Việt”

Thứ Năm, 16:26 20/08/2026

Sáng 20-8, tại xã Liên Minh, Hội LHPN Hà Nội tổ chức Chương trình truyền thông "Phụ nữ Thủ đô tiêu dùng số - Nâng tầm giá trị hàng Việt" năm 2026. Đây là hoạt động thiết thực hưởng ứng Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” và "100 ngày cao điểm chuyển đổi số" của Thành phố.

Phát động Cuộc thi trực tuyến “Tìm hiểu Nghị quyết Đại hội đại biểu Phụ nữ toàn quốc lần thứ XIV”

Thứ Tư, 09:48 19/08/2026

Thực hiện Chương trình công tác năm 2026 với chủ đề “Phụ nữ Thủ đô đoàn kết, sáng tạo, triển khai có hiệu quả Nghị quyết Đại hội Đảng, Đại hội MTTQ và Đại hội đại biểu phụ nữ các cấp”; Kế hoạch số 75-KH/BTV ngày 17/7/2026 của Ban Thường vụ Hội LHPN Hà Nội về Nghiên cứu, học tập, quán triệt và triển khai Nghị quyết Đại hội đại biểu Phụ nữ toàn quốc lần thứ XIV, nhiệm kỳ 2026-2031 trong các cấp Hội LHPN Hà Nội, Ban Thường vụ Hội LHPN Hà Nội phát động Cuộc thi trực tuyến “Tìm hiểu Nghị quyết Đại hội đại biểu Phụ nữ toàn quốc lần thứ XIV”.

Cán bộ, đảng viên, người lao động Ban Công tác Phụ nữ và Hội LHPN Hà Nội hưởng ứng Cuộc thi “Thủ đô Hà Nội cùng dân tộc trong kỷ nguyên mới”

Thứ Ba, 10:22 18/08/2026

Ngày 18/8, Uỷ ban MTTQ Việt Nam Thành phố tổ chức Chương trình phát động hưởng ứng cuộc thi trực tuyến “Thủ đô Hà Nội cùng dân tộc trong kỷ nguyên mới”.

Tham gia hưởng ứng cuộc thi “Thủ đô Hà Nội cùng dân tộc trong kỷ nguyên mới”

Thứ Hai, 16:20 17/08/2026

Cuộc thi “Thủ đô Hà Nội cùng dân tộc trong kỷ nguyên mới” được tổ chức nhằm quán triệt, lan tỏa sâu rộng tinh thần Nghị quyết số 02-NQ/TW ngày 17/3/2026 của Bộ Chính trị về xây dựng và phát triển Thủ đô Hà Nội trong kỷ nguyên mới; thống nhất nhận thức về vị trí, vai trò đặc biệt của Thủ đô Hà Nội là trung tâm đầu não chính trị - hành chính quốc gia, trái tim của cả nước; đồng thời tạo sự đồng thuận, tin tưởng và quyết tâm chung tay xây dựng Thủ đô "Văn hiến - Văn minh - Hiện đại - Hạnh phúc".

Hội liên hiệp phụ nữ thành phố hà nội