Hãy bắt đầu bằng những thay đổi nhỏ để ăn uống lành mạnh

Thứ Năm, 10:25 21/05/2026

Chất lượng chế độ ăn ảnh hưởng trực tiếp đến nguy cơ mắc bệnh, tuổi thọ và sức khỏe tinh thần. (Nguồn: Vietnam+)

Để ăn uống lành mạnh hơn, hãy bắt đầu bằng những thay đổi nhỏ. Hãy đảm bảo mỗi bữa ăn hoặc bữa phụ đều chứa các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và cố gắng tránh thực phẩm chế biến sẵn.

Ăn uống lành mạnh không nhất thiết phải phức tạp. Bạn hoàn toàn có thể nuôi dưỡng cơ thể mà vẫn tận hưởng những món ăn mình yêu thích. Thực phẩm sinh ra để được thưởng thức, không phải để lo sợ, tính toán, cân đo hay kiểm soát quá mức.

Hãy tiếp tục đọc để hiểu rõ hơn ăn uống lành mạnh thực sự là gì và cách áp dụng nó phù hợp với cuộc sống của bạn.

Vì sao ăn uống lành mạnh lại quan trọng?

Thực phẩm là nguồn “nhiên liệu” cung cấp năng lượng và các dưỡng chất cần thiết để cơ thể hoạt động.

Nếu chế độ ăn thiếu năng lượng hoặc thiếu một hay nhiều dưỡng chất, sức khỏe của bạn có thể bị ảnh hưởng.

Ngược lại, nếu bạn tiêu thụ quá nhiều calo, bạn có thể tăng cân. Những người bị béo phì có nguy cơ cao mắc các bệnh như: tiểu đường tuýp 2, hội chứng ngưng thở khi ngủ, bệnh tim mạch, bệnh gan, bệnh thận...

Ngoài ra, chất lượng chế độ ăn cũng ảnh hưởng trực tiếp đến nguy cơ mắc bệnh, tuổi thọ và sức khỏe tinh thần.

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến có liên quan đến tỷ lệ tử vong cao hơn. Đồng thời làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như ung thư và bệnh tim.

Ngược lại, chế độ ăn giàu thực phẩm nguyên chất, giàu dinh dưỡng (như chế độ ăn Địa Trung Hải) có liên quan đến tuổi thọ cao hơn và khả năng phòng bệnh tốt hơn.

Bên cạnh đó, việc tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến sẵn cũng có thể làm tăng nguy cơ trầm cảm, đặc biệt ở những người ít vận động.

Nếu chế độ ăn hiện tại của bạn chứa nhiều đồ chế biến sẵn nhưng lại ít rau củ, hạt và cá, rất có thể bạn đang thiếu hụt một số dưỡng chất quan trọng và điều này ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể.

Có cần phải theo một chế độ ăn cụ thể không?

Không nhất thiết.

Mặc dù một số người cần hoặc lựa chọn tránh một số thực phẩm vì lý do sức khỏe, nhưng bạn không cần phải theo một chế độ ăn cụ thể để có sức khỏe tốt.

Ăn uống lành mạnh đơn giản là cung cấp cho cơ thể phần lớn thực phẩm giàu dinh dưỡng.

Cách ăn uống phù hợp sẽ khác nhau ở mỗi người, tùy thuộc vào: nơi sinh sống, điều kiện tài chính, văn hóa, sở thích cá nhân.

Những nguyên tắc cơ bản của ăn uống lành mạnh

1. Mật độ dinh dưỡng

Mặc dù calo quan trọng, nhưng điều bạn nên quan tâm hơn là dưỡng chất.

Cơ thể cần protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất để hoạt động hiệu quả.

Mật độ dinh dưỡng là lượng dưỡng chất có trong thực phẩm so với lượng calo mà nó cung cấp.

Ví dụ: lòng trắng trứng ít calo và chất béo nhưng cũng cung cấp rất ít sắt, kẽm, vitamin A và B12. Trong khi đó, trứng nguyên quả chứa nhiều dưỡng chất hơn đáng kể.

Một số thực phẩm giàu dinh dưỡng:

Ít calo: rau củ, trái cây

Nhiều calo nhưng vẫn tốt: các loại hạt, sữa chua Hy Lạp, lòng đỏ trứng, bơ, cá béo.

Chuyên gia lưu ý rằng thực phẩm nhiều calo không đồng nghĩa là xấu, thực phẩm ít calo không đồng nghĩa là tốt.

Nguyên tắc chung: hãy ưu tiên thực phẩm giàu protein, chất xơ, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất.

2. Đa dạng thực phẩm

Chế độ ăn đa dạng giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột, duy trì cân nặng hợp lý, tăng tuổi thọ, giảm nguy cơ bệnh mạn tính.

Nếu bạn là người kén ăn, hãy thử thêm từng món mới một cách từ từ.

Ví dụ: Nếu bạn ít ăn rau, hãy bắt đầu bằng cách thêm 1-2 loại rau vào bữa ăn mỗi ngày.

Nghiên cứu cho thấy càng tiếp xúc nhiều với một loại thực phẩm, bạn càng dễ quen và thích nó hơn.

3. Tỷ lệ các chất dinh dưỡng chính

Ba nhóm chất chính gồm: carbohydrate (tinh bột), protein (đạm) và chất béo.

Một bữa ăn lý tưởng nên có sự cân bằng giữa ba nhóm này.

Đặc biệt, khi kết hợp protein và chất béo với nguồn carb giàu chất xơ, món ăn sẽ no lâu hơn, ngon miệng hơn.

Ví dụ: ăn trái cây kèm bơ đậu phộng hoặc phômai sẽ giúp bạn no lâu hơn so với chỉ ăn trái cây.

Tuy nhiên, bạn không cần phải tính toán chi tiết lượng tinh bột, đạm hay chất béo vào cơ thể mỗi ngày. Việc quá ám ảnh với calo và tỷ lệ dinh dưỡng có thể dẫn đến rối loạn ăn uống.

4. Thực phẩm siêu chế biến

Hãy bắt đầu bằng những thay đổi nhỏ để ăn uống lành mạnh- Ảnh 1. — *(Nguồn: Getty images)*

Một trong những cách tốt nhất để cải thiện chế độ ăn là giảm thực phẩm siêu chế biến.

Không cần loại bỏ hoàn toàn thực phẩm chế biến, vì nhiều loại vẫn tốt như trái cây đông lạnh... nhưng nên hạn chế nước ngọt, bánh kẹo công nghiệp, ngũ cốc nhiều đường, đồ ăn vặt đóng gói. Những thực phẩm này thường chứa rất ít nguyên liệu tự nhiên.

Làm thế nào để ăn uống lành mạnh trong thực tế?

1. Ưu tiên việc ăn uống

Bạn không cần nấu ăn cầu kỳ, nhưng cần có sự chuẩn bị.

Việc đi chợ thường xuyên giúp bạn luôn có sẵn thực phẩm lành mạnh trong nhà.

Nên mua rau củ tươi, trái cây, thịt, cá, trứng, đậu phụ, ngũ cốc nguyên hạt, khoai củ, chất béo tốt (bơ, dầu ôliu, sữa chua…), đồ ăn nhẹ lành mạnh (hạt, trái cây khô…).

2. Quy tắc “3 nhóm” khi không biết ăn gì

Hãy kết hợp: Protein: trứng, thịt, cá, đậu phụ; chất béo: hạt, bơ, sữa chua, phô mai; chất xơ (carb tốt): rau, trái cây, đậu, khoai.

3. Bắt đầu từ những bước nhỏ

Nếu bạn chưa quen, hãy bắt đầu nấu 1-2 bữa/tuần, sau đó tăng dần.

Xây dựng mối quan hệ lành mạnh với thực phẩm

Để ăn uống lành mạnh lâu dài, bạn cần thay đổi tư duy: không ăn kiêng cực đoan, không “ăn gian” rồi “ăn bù,” không coi thực phẩm là kẻ thù.

Nếu cần, hãy tìm đến chuyên gia dinh dưỡng hoặc tâm lý để được hỗ trợ.

Ăn uống lành mạnh không phải là một chế độ ăn cứng nhắc, mà là cách bạn lựa chọn thực phẩm phù hợp với cơ thể và cuộc sống.

Nếu bạn muốn có kế hoạch cụ thể hơn, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ phù hợp với nhu cầu cá nhân.

Nguồn: TTXVN

Tin cùng chuyên mục

Bảo vệ làn da khi vào "mùa bơi lội": Lời khuyên từ chuyên gia da liễu

Những tuyến đường nở hoa nhờ bàn tay phụ nữ Thủ đô

Festival "Phụ nữ Thủ đô vì hòa bình, phát triển" năm 2026

Phụ nữ Thủ đô hưởng ứng “Tháng Áo dài Hà Nội”

Thành phố Hà Nội đang ô nhiễm không khí ở mức cảnh báo cao

Sàng lọc ung thư vú, ung thư cổ tử cung là yêu bản thân đúng cách

Bài viết gần đây

Vun đắp tổ ấm bằng những sáng kiến thiết thực

Thứ Hai, 15:25 20/07/2026

Giữa nhịp sống hiện đại, khi nhiều người dành thời gian cho màn hình điện thoại hơn là những cuộc trò chuyện trực tiếp, việc vun đắp tổ ấm gia đình không chỉ cần tình yêu thương mà còn đòi hỏi những sáng kiến thiết thực.

Một ngày sau biến cố, bé gái khuyết tật có thêm những người mẹ đỡ đầu

Thứ Hai, 15:20 20/07/2026

Một vụ tai nạn bất ngờ đã cướp đi những người thân cuối cùng của một em nhỏ khuyết tật ở xã Mê Linh (Hà Nội), đẩy em vào cảnh mồ côi. Nhưng chỉ một ngày sau biến cố, em đã có thêm những người mẹ mới - những cán bộ, hội viên phụ nữ địa phương tình nguyện nhận đỡ đầu, chở che và đồng hành cùng em.

Ước mơ giúp đời từ căn bếp nhỏ

Thứ Hai, 08:43 20/07/2026

Khởi nghiệp từ một căn bếp nhỏ, từ niềm yêu thích nấu ăn và nỗi tiếc nuối vẫn còn đến hôm nay, chị Bùi Lan Anh, giám đốc HTX dịch vụ Nông nghiệp Hoa Sen, xã Đông Anh, Hà Nội đã sáng tạo nên nhiều sản phẩm dinh dưỡng từ hạt gạo Việt. HTX của chị cũng tiếp nhận và trao cơ hội cho nhiều người có hoàn cảnh khó khăn, trẻ mồ côi… lập thân, lập nghiệp.

Hội LHPN Hà Nội: Thăm, tri ân thân nhân liệt sĩ, thương bệnh binh, người có công nhân kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh- Liệt sĩ

Thứ Năm, 19:17 16/07/2026

Ngày 16/7, hai Đoàn công tác của Hội LHPN Hà Nội do các đồng chí lãnh đạo Hội làm trưởng đoàn đã tới thăm, tặng quà Trung tâm nuôi dưỡng và điều dưỡng Người có công số 2 Hà Nội (xã Ứng Thiên) và Trung tâm nuôi dưỡng và điều dưỡng Người có công số 4 Hà Nội (phường Chương Mỹ); tri ân vợ liệt sĩ và các nữ thương binh nhân kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ.

Đẩy mạnh tuyên truyền trật tự, an toàn giao thông đến cán bộ, hội viên, người dân

Thứ Năm, 13:14 16/07/2026

Ủy ban MTTQ Việt Nam thành phố Hà Nội vừa ban hành công văn về việc triển khai Chương trình truyền thông “Vì an toàn giao thông Thủ đô” năm 2026.

Cuộc thi tìm hiểu 80 năm Ngày truyền thống Lực lượng vũ trang Thủ đô

Thứ Năm, 10:40 16/07/2026

Cuộc thi tìm hiểu 80 năm Ngày truyền thống Lực lượng vũ trang Thủ đô Hà Nội do Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội tổ chức; Bộ Tư lệnh Thủ đô là cơ quan thường trực chủ trì phối hợp với các Ban, Sở, Ngành thành phố triển khai thực hiện hướng tới kỷ niệm 80 năm Ngày truyền thống Lực lượng vũ trang Thủ đô Hà Nội (19/10/1946 - 19/10/2026).

Lê Quý Đôn - danh nhân văn hóa kiệt xuất của dân tộc Việt Nam

Thứ Năm, 08:29 16/07/2026

Năm 2026 đánh dấu tròn 300 năm ngày sinh của nhà bác học Lê Quý Đôn (1726 - 2026) - một trong những danh nhân văn hóa kiệt xuất của dân tộc Việt Nam. Đây không chỉ là dịp tôn vinh và tri ân những cống hiến to lớn của Ông đối với lịch sử dân tộc mà còn là dịp để nhìn nhận sâu sắc hơn những giá trị đã góp phần làm nên bản lĩnh và trí tuệ Việt Nam qua các thời kỳ lịch sử.

Thể lệ Giải báo chí “Vì sự nghiệp Đại đoàn kết toàn dân tộc” lần thứ XVII, năm 2025 - 2026

Thứ Năm, 08:11 16/07/2026

Giải báo chí “Vì sự nghiệp Đại đoàn kết toàn dân tộc” lần thứ XVII, năm 2025 - 2026 do Ban Thường trực Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam phối hợp với Hội Nhà báo Việt Nam tổ chức sẽ trao thưởng cho các tác phẩm đoạt Giải vào dịp kỷ niệm 96 năm Ngày truyền thống Mặt trậnTổ quốc Việt Nam (18/11/1930 - 18/11/2026).

Kiểm tra hoạt động Ban đại diện Hội đồng quản trị Ngân hàng Chính sách xã hội phường Đống Đa

Thứ Ba, 13:57 30/06/2026

Thực hiện chương trình kiểm tra, giám sát năm 2026 của Ban đại diện Hội đồng quản trị Ngân hàng Chính sách xã hội (NHCSXH) thành phố Hà Nội, ngày 30/6/2026, Đoàn công tác do đồng chí Lê Kim Anh – Phó Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam thành phố Hà Nội, Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ thành phố Hà Nội làm Trưởng đoàn đã làm việc với Ban đại diện Hội đồng quản trị NHCSXH phường Đống Đa.

Hội liên hiệp phụ nữ thành phố hà nội